Hoppa till innehållet
Omslagsbild för 43 rätter med bulgur
Isbn: 978-91-9813-507-7
Förlag: Storge Förlag
Kategori:
Matlagning, mat & dryck
Tillgänglig sedan: februari 2015

E-bok

43 rätter med bulgur

Många olika vitaminer och mineraler gör bulgur till en näringsrik produkt. Näringsvärdet per 100 gram okokt bulgur är omkring 350 kalorier, 68 gram kolhydrater, 7,7 gram kostfibrer, 12 gram proteiner och 1,3 gram fett. 

Bulgur är fritt från kolesterol, lättsmält, lämplig för vegetarisk kosthållning och, lagad på rätt sätt, mycket välsmakande. Till dess egenskaper hör att ge en långvarig känsla av mättnad. I många dietsammanhang ges bulgur allt större utrymme. Som ingrediens i såväl sallader som kalla och varma huvudrätter, erbjuder bulgur otaliga variationsmöjligheter.

En del av rätterna i denna bok hör till de klassiska rätterna från Anatolien, medan andra är modernare varianter. Av bokens 43 rätter är 25 helt vegetariska, 14 rätter innehåller kött, 3 lagas med fisk och 1 med kyckling.

Trots att Sverige ganska nyligen stiftat bekantskap med bulgur, ökar intresset hela tiden. Än så länge används bulgur endast i enstaka salladsrätter och i naturell bulgurpilaff. Vi gav ut den här boken, för att man i Sverige skall kunna dra nytta av bulgurens många möjligheter.



Logga in för att låna

Information

Logga in för att låna denna titel och för att se aktuell lånestatus.
Se mer under Så lånar du

Stöds av följande plattformar

PC/Mac

Surfplatta Läsplatta

Smartphone